낭중지추

뱅쇼 만들기 간단 레시피 ~ 따뜻한 와인 감기에도 좋아요

요즘 주위에 감기 걸리신 분들이 많은 것 같아요.

시도 때도 없이 찾아오는 요 감기..

이럴 때 따뜻한 와인 뱅쇼 한잔 하면 너무 좋죠 ~

북유럽에서는 뱅쇼(Vin Chaud) = 우리나라 생강차 같은 느낌으로 

생각하고 감기 걸렸을 때 마시는 사람이 많은것 같아요 !

따뜻한 와인 이라고 해서, 대부분 술 이라고 생각하시는데,

데우는 과정에서 대부분의 알콜이 증발하여 술 보다는

사실 음료에 가까워요. 때문에 술을 마시지 못하는 분들도

즐기실 수 있답니다 ^^

생각보다 어렵지 않은 뱅쇼 만들기 간단 레피시 !

여러분에게도 공유 해 보겠습니다 ^0^

먼저 뱅쇼 레시피 재료 알아봐야겠죠 ~

재료는 레드와인 아무거나 1병 (싼 것도 상관없어요 !!)

사과 반 개, 귤이나 오렌지와 같은 시트러스 계 과일 1~2개,

레몬 1개, 시나몬스틱 1개, 설탕 3스푼 입니다 :)

간단하죠 !!

뱅쇼 만들기 하실 때에는 과일을 껍질 째 썰어서 하기 때문에

껍질을 깔끔하게 씻어주시는 것이 좋답니다.

특히 귤이나 오렌지, 레몬은 껍질이 울퉁불퉁해서

잘 씻기지 않기 때문에, 베이킹소다로 뽀득뽀득 닦아 주시면 좋아요.

시나몬 스틱은 한개만 필요한데 보통 한개만 안팔죠 ^^;;

사두시고 집먼지 진드기나 벌레 퇴치 하실 때도 쓰실 수 있으니까

오래 되면 그렇게 사용하셔도 돼요 ~

만약 시나몬 스틱이 없다면 정향, 팔각을 넣는 방법도 있어요.

시나몬 스틱은 어쨌든 흐르는 물에 한번 가볍게 닦아 주세요 ~

그 다음 잘 씻은 과일은 씨를 제거하고 얇게 슬라이스 한다는

느낌으로 썰어주시면 된답니다.

와인과 과일이 들어갈만한 냄비를 준비하여 주시고,

냄비 안에 썰은 과일을 넣은 다음

레드와인 1병을 넣어주세요 !!

마지막으로 시나몬스틱 1개와 설탕 3스푼을 넣고

약불로 30분 정도 끓이시면 된답니다.

단 맛이 싫은 분들은 설탕을 조금 덜 넣으셔도 돼요.

30분 정도 약불에 끓이면 과일이 뭉근해지는데요.

이제 다 되었습니다 ^^

따뜻한 뱅쇼는 알코올이 날아가서 술 못드시는 분들도

가볍게 마실 수 있어요 ~

추운 날 스테이크에 한잔 하셔도 좋고

그냥 몸을 따뜻하게 하시고 싶을 때 드셔도 너무 좋답니다.

달콤하고 따뜻해요.

보통 뱅쇼는 일주일 정도 냉장보관하여 마실 수 있어서,

만약 남은 뱅쇼가 있다면 충분히 식힌 후 냉장보관 해 주세요.

다시 데워 드시면 되니까요 ^0^

날씨가 추워요, 감기 조심하시고

뱅쇼 만들기 간단 레시피 여러분도 한번 해 보세요 ^^